Trái cây cung cấp rất nhiều các loại vitamin và chất xơ cho cơ thể, ngoài ra các loại trái cây còn mang đến nhiều hương vị ngọt chua, đặc biệt là các loại trái cây mang hương vị lạ đều là sự kích thích thèm ăn của tất cả chúng ta. Ăn trái cây vừa mát vừa đẹp da nên ai cũng thích nhưng để lựa chọn trái cây như thế nào là tốt nhất thì không phải ai cũng có thể biết được. Các loại trái cây trên thị trường hiện nay không còn đi theo mùa như lúc trước nữa, vì sự ra đời rất nhiều các loại phân thuốc cũng như là kỹ thuật canh tác xen canh thâm canh, kỹ thuật kích bông ra trái, kỹ thuật trồng trái mùa trái vụ để được giá cao nên hầu như loại nào cũng có quanh năm. Từ dưa hấu chỉ có dịp tết đến nhãn chỉ có mùa hè, chôm chôm, măng cụt hay vú sữa khi bước vào độ tháng 11, 12 thì bây giờ muốn ăn trái gì chỉ cần đúng mùa thì giá rẻ còn trái mùa thì giá cao có tiền là mua được tất cả.
Ngoài ra còn có những loại trái cây nhập khẩu đặc biệt là các loại nho, các loại táo nhập khẩu thì có nhiều dạng như nhập từ Trung Quốc, Thái Lan hay đến các loại nhập khẩu từ Châu Âu như nho Pháp, cam Mỹ, hồng Nhật Bản ướp thêm hương vị kèm màu sắc cho dĩa trái cây tráng miệng ở tầng lớp mỗi gia đình. Theo nguyên tắc thì trái cây mau hư mới là trái cây tốt vì đó là những trái cây không được xịt quá nhiều thuốc bảo vệ thực vật nên da dẻ trái cây dễ bị thâm đen, dễ bị chảy nước do oxy hóa cao. Đặc biệt ở Việt Nam với nhiệt độ cao của không khí dễ làm tăng khả năng hoạt động của các vi sinh vật trong môi trường bình thường.
Độ hư lâu hay hư nhanh ở đây là đang so với các trái cây được nhập khẩu được sử dụng thuốc bảo vệ thực vật để xuất khẩu. Một trái táo xuất khẩu do có một lớp bảo vệ thực vật hoặc một lớp sáp bên ngoài có thể giữ được từ 20 cho tới 30 ngày mà vẫn không ảnh hưởng đến bên trong. Tuy nhiên nếu người dùng không biết rửa kỹ hoặc cách rửa thì sẽ vô tình nạp những chất bảo vệ hóa học này vào cơ thể lâu dần sẽ gây ảnh hưởng đến gan, đến thận vì phải làm việc một cách cực lực để đào thải phần độc hại này ra khỏi cơ thể. Trái cây khi mua về sau khi đã được vận chuyển từ nơi hái từ vườn đến chợ đến tay người tiêu dùng cũng đã qua khoảng 3 đến 4 ngày. Bạn nên dùng ngay sử dụng nước chuyên dụng để rửa rau củ để đảm bảo được chất lượng cũng như là tránh lãng phí khi trái cây dễ hư.
Còn đối với các loại trái cây nhập khẩu hay trái cây mua dạng xuất khẩu thì bạn nên đọc hướng dẫn hoặc tìm những thông tin trên các trang mạng xã hội về cách xử lý các chất bảo quản, các chất bảo vệ bên ngoài. Nếu dùng để chưng trên bàn thờ gia tiên ông bà, dùng để lễ phật thì bạn không nên rửa trước, như vậy sẽ làm trái cây mau hư.
Nói tóm lại trái cây mau hư hay lâu hư đều không thay đổi bản chất của trái cây là cung cấp vitamin và chất xơ cho cơ thể, chỉ do mục đích sử dụng và thời gian vận chuyển ngắn ngày hay lâu ngày và do cách xử lý của người trồng. Không phải trái cây to đẹp là ngon, đôi khi chỉ được cái mã nhưng vị thì không bằng. Người tiêu dùng cần nên xem xét tìm hiểu không phải trong cách chọn mà trong cách xử lý các chất độc hại trước khi đưa chúng vào cơ thể.
